シンガポール風ラクサ、
というラーメン知ってますか？
プロの料理人が「おいしかった」と
教えてくれたので、買ってみた。

ジャンクフード好きな粗雑な人間にとっては、マイルドすぎて
ピリっと感に欠けるとおもったが、
スープの味が、カップ緬とはおもえない、
微妙なバランスの中間味を出していて、
「これは、プロ料理人も褒めるわな」と納得。

今までのカトケンの感想では、
味噌ラーメンでは、カップ緬は、らーめん専門店に勝てない、
とおもってたのだが、この中間味のコクを出せるということ、
味噌ラーメンでもカップ緬に将来期待できるかも。  

ぜんぜん、おいしそうに撮影できてないね。
撮影よりも、緬が伸びないうちに食べること優先だから・・。
カップ緬だから、とっとと食べないと、旬の味を逃す。

２０１５年年末